篇一：初中我最爱吃的菜说明文
我喜欢吃的菜有很多：红烧鱼、爆辣豆芽、西红柿炒鸡蛋、可乐烧鸡翅……其中，我最喜欢吃的一道菜就是老爸做的果蔬大拼接。
“果蔬大拼接”是一道很特别的菜，也是老幼皆喜的佳肴，它也叫“果蔬拼盘”。它是由水果和蔬菜拼接而成的。我的老爸是二级厨师，做的“果蔬拼盘”也与众不同。别人做的拼盘顶多就是拿几片凹凸不平的苹果片摆个圆，中间放一根萝卜;而我的老爸做的拼盘可不一样，他切成的每一片果、蔬都和蜻蜓翅膀一样薄，一样平。用这样的果片一片一片地放在一起，可做成一个美丽的小雪人。有人问了，真能拼成人物吗?当然会呀!怎么能不会呢!我爸在一个小时左右，水果盘中出现了各种各样的人物。
有一次，我家来了爸爸的几个好友。老爸亲自下厨，做了一道“猪八戒“的蔬果。一位猪八戒。头戴一顶苹果片做成的憎帽，身披一件用西红柿做成的红色风衣，白萝卜似的大肚子，波萝做成的两条短裤，穿着用波萝薄片装饰的憎鞋。肩扛用芹菜杆拼成的九齿钢钯。用两颗黑豆做成眼晴。不论在远看还是在近看都栩栩如生。衣服上闪闪发光。那几位叔叔见了，都愣住了。有一位叔叔好奇地说：“咦，衣服上怎么还闪闪发光?”爸爸告诉他们，是在上面放了些白糖。大家都笑着说：太有创意了!这哪是吃的菜，分明就是珍贵的艺术品!”
老爸做的拼盘不仅美，而且很好吃。吃一口，哇!仿佛身在仙境，正如吃着味美无比的仙果;吃一口香蕉，再吃一口草莓，好比喝了可乐和雪碧;吃一口葡萄再吃一口蓝莓，口爽心里爽极了;吃一口西瓜再吃一口杨梅，酸酸甜甜美味持久!柠檬虽酸，但先吃一个小小的奇异果，再吃柠檬，柠檬就会变得比任何水果都要甜了。
小朋友们，听了我介绍了，你们想来我家尝尝我爸做的拼盘吗?我欢迎你们来哟!
篇二：初中我最爱吃的菜说明文
每次过年，我们一大家子人都会聚到爷爷家吃年夜饭，爷爷奶奶自然会做出一桌拿手菜。在琳琅满目的菜品里，我只对爷爷的一道拿手菜——浇汁山药情有独钟。
放假没事，我又去了爷爷家。一直吃了那么多年的浇汁山药，我还从不知道它是怎么做出来的。我对爷爷说：“爷爷，我要吃浇汁山药。”爷爷笑嘻嘻地说：“好来，我的大孙子，进屋等着吧，一会就成。”“不，爷爷，我要学这道菜，到时候我在家就能做给爸爸妈妈吃!”“行，今天爷爷教你!”爷爷爽快地答应了。
爷爷先把山药洗干净，接着用刮刀削皮，然后把山药切成稍厚的片，放在水里泡着。爷爷又从冰箱里取出肉块，切成薄薄的片，加上生抽、白糖、香油腌起来。然后打开火，加热从冰箱里取出来的高汤。等高汤沸腾了，爷爷把腌好的肉片一片片放进去小火慢炖。过了半个小时，爷爷掀开锅盖，厨房里立马都是浓郁的香气。我走过去一看，锅里的高汤少了一大半，但颜色更红亮了。
把肉皮和汤汁盛出来，爷爷开始炒山药。炒了一会，待炒出一点粘液了，就到了最重要的环节---浇汁。爷爷一边翻炒，一边把刚刚盛出来的肉片汤汁都浇在了山药上，山药立即被烫得“吱吱”叫起来。再翻炒几下，就出锅了。
爷爷先把山药盛出来，再把锅里的汤汁浇在山药身上，还摆出了一个非常漂亮的造型。我实在忍不住了，抓起筷子尝了一口，丝滑清脆的山药加上浓郁的肉汁，简直是人间美味，太棒了!
我喜欢这道菜，喜欢这股味道。我从没在饭店里吃到过这道菜，有时候我也故意点山药，但是他们做出的山药都没有爷爷这道浇汁山药好吃。也许他们缺少的不仅仅是汤汁，更多的是那份耐心和爷爷对我的爱，浓郁如汤汁的爱。
篇三：初中我最爱吃的菜说明文
我最喜欢的一道菜是可乐鸡翅，因为可乐是我最喜欢喝的饮料，鸡翅是我最喜欢吃的食材，当两种碰撞在一起时，鸡翅“躺”在可乐里，可乐“黏”在鸡翅上，两种食材互相拥抱，就像老鼠爱着大米一样。可是怎么做出美味的可乐鸡翅呢?我在网上查了一些可乐鸡翅的做法，可是“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，我打算自己做一次可乐鸡翅。我的可乐鸡翅可是有秘诀的哟，现在我就把秘诀告诉大家吧!
我们要准备的食材有8-10个鸡翅、一瓶300ml的可口可乐、食用油、酱油、3-4片姜、5片蒜，现在我们开始做菜吧。首先，我们把鸡翅洗好后，在鸡翅的正反面都划开三道口子，这样是为了等会腌鸡翅的时候可以把味道吸收进鸡翅里，划好后就可以把鸡翅放进提前准备好的碗里。接着我们把酱油倒进碗里腌一下鸡翅，等鸡翅腌了十分钟后就可以准备下锅了。把燃气灶的火打开了，在锅里倒进一些油，将油加热到八成热，把姜片、蒜片放入锅里爆油，再把腌好的鸡翅放进锅中翻炒，等鸡翅变成金黄色后，再倒入一点酱油继续翻炒。最后一步当然就是把可乐倒进锅里啦，倒可乐可是有技巧的哟，一定要开小火，因为大火会让锅里冒烟，倒可乐的时候一定要沿着鸡翅的四周转圈倒，这样可以让锅里每一个地方都沾满可乐，再次翻炒一会后把锅盖盖上，让鸡翅闷煮2分钟后就可以关火了。鸡翅倒入盘中，此时你是不是可以闻到一股甜丝丝的香味，而且还带着可乐味呢?你是不是已经开始流口水了呢?
看来可乐和鸡翅也可以炒出美味的菜肴，可乐是真的爱鸡翅呀!
篇四：初中我最爱吃的菜说明文
像大人说的，我的嘴巴很“刁”，就是很挑剔，别以为我喜欢吃那些山珍海味，那就大错而特错了!我最喜欢吃的菜就是——酸辣土豆丝!
我不是谁抄的酸辣土豆丝都喜欢吃的，我只对妈妈的情有独钟。我觉得妈妈的酸辣土豆丝味道很特别，每次炒出来一盘子几乎都是我吃掉的!妈妈以前是厨师，所以她炒出来的酸辣土豆丝是“色香味俱全”，它的颜色是红红的，是用辣子鸡辣油炒的，还有一些辣椒在上面，看起来很“养眼”。香是有一股辣子鸡的香味，还有一点儿酸酸的味道，味道那就更不用说了，辣辣的、还酸酸的，吃上一口那叫一个爽!现在想想口水都直流。
酸辣土豆丝的做法很简单。先把土豆切成丝放在一旁，再倒入油，等油烧热之后再把土豆丝放进去，乍一放下去锅里发出“啪擦”“啪擦”的声音，过一会就好了，翻炒几下之后放入盐、辣子鸡和醋，再继续翻炒一会，等到熟了以后就可以盛起来了!
我吃酸辣土豆丝的方法很独特，我不想别人夹一小筷子往嘴里吃然后放一小口饭进去，我是夹一大筷子土豆丝往嘴巴里一放，之后使劲嚼，等到吃完了再包一大口饭到嘴巴里去(这口饭是压制辣的)所以每次妈妈炒酸辣土豆丝我的饭总是吃得特别快!但是妈妈现在很少炒这道菜了，辣椒太多，容易上火，一个多星期才做一次，所以我很“珍惜”每次炒土豆丝的机会。
妈妈做的酸辣土豆丝——我的最爱!
篇五：初中我最爱吃的菜说明文
周末，我一放学，就兴冲冲地跑回了家。一想到明天就是父亲节了，真想给爸爸准备一份节日礼物，想来想去，还是给爸爸做一道我最拿手的菜-番茄炒鸡蛋吧。
走进厨房，我穿上围裙，像一个目光炯炯的大厨一样，那样神气、那样潇洒，摆开架势就大干起来。
我开始准备菜，先拿出了一个粉红的番茄洗干净，然后三刀两刀就把它切成一块儿一块儿的了。番茄炒鸡蛋，可不能少了鸡蛋，我接着从冰箱里拿出了三个柴鸡蛋。对我来说，鸡蛋可不好打了，它就像一个淘气的小孩，有时一不小心就会把鸡蛋皮给弄进去，很难把握，但不管怎样，我都要试试，开始打第一个鸡蛋了，我把蛋壳敲烂，突然一个黄澄澄的小球跑了出来，它圆圆的，滑溜溜的，真像一个金灿灿的小太阳。
终于，准备工作做完了，我打开火，然后在锅里倒上油，再把放过盐搅好的鸡蛋倒进热腾腾的油锅里，只听"哧溜"一声，鸡蛋成功地“跳”进了油锅里。锅里的鸡蛋可真不好受啊，一会儿就吐出了一串小泡泡，最后，鸡蛋吐出的泡泡哪里都有。
等鸡蛋炒熟了，我把它倒进一个碗里，再开始炒番茄，因为番茄里有水分，遇油就会油花四溅，所以我小心翼翼，翻两下躲一下，生怕溅到了我身上。
最后我把炒好的鸡蛋又倒入锅里，再放一点番茄酱，这道菜就更加美味了，一股香味直冲鼻孔，这是一只勤劳的小蜜蜂用它辛勤的汗水培育出的香味。
我把菜从锅里盛了出来，看着那金灿灿的鸡蛋和红艳艳的番茄口水都要流出来了。爸爸妈妈品尝过后，都对我的厨艺赞不绝口呢!别提我心里多高兴了。我暗下决心，以后我要学会做更多的美味给亲爱的爸爸妈妈吃。