篇一：关于刀的说明文
刀削面是山西著名的风味小吃，我们小区就有一家做刀削面的。
刀削面看上去朴实无华。一根根白白扁扁的面条纵横交错在碗中，像一座座山岭，而点缀其中的绿绿的青菜，就像一道道万里长城了。
虽然刀削面看起来朴实无华，但做起来不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都会看到师傅做刀削面的整个过程：
首先，师傅从橱柜中拿出一大块面来，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后将揉平的那一面捧在手上(底下一个工具撑着)，一手抄起一把削面专用的刀，在上面可就削开了。只见师傅拿着刀，从面的上方往下方一削，看上去也没用什么劲，那面条就乖乖地跳进了锅。紧接着师傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面条可就进锅了，烫了一会后，师傅又把面条捞起来放入另一个锅里，抓一把青菜，烧了几分钟，一碗热气腾腾的刀削面就做好了。
在吃面的时候，我喜欢把面“拦腰”搛起，一股脑送进嘴里，然后慢慢咀嚼，细细品尝它的味道。吃青菜时，我喜欢把根部连在一起的先分开，然后藮一点汤，细细咀嚼。刀削面的汤很纯，也很好喝，用来解渴是再合适不过的了。
每次吃刀削面，无论那刚盛起来的有多么热气腾腾，我都会迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于脸靠碗口太近，那热气总是会将我的眼镜弄得全是雾气，让我分不清东南西北。从而我就给刀削面起了个别名——“玩笑面”。
篇二：关于刀的说明文
这是一把普通的小刀，从客观的角度上来说。
这是一把我喜欢的小刀，从主观的角度上来说。
我当然可以因为我的喜欢，这主观情绪，而使小刀变得神秘，新奇。或者是说小刀是由寒冰炼制而成的，藏有高科技。但无论如何，他只是一把小刀，永远也改变不了，这是事物固有的本质。
所以，客观的说，我应该从客观的角度来介绍这把我喜欢的普通小刀。
这把小刀是我父亲从老房子里发现的，便将他带了出来，也是为了给我留个念想。
整体看去，小刀有橙黄色的刀柄，银白色的刀身，可折叠，把刀身折到刀柄里去就是了，折起来时，小刀大约有七厘米长，一点五厘米宽，厚度不超过五毫米，大概有两枚一元硬币的厚度，小巧，可随身携带。
刀立起来时，刀柄像是一叶泛舟，银白色的刀身就像是激起的白色浪花，如一叶扁舟出没于惊波万仞之中。刀柄上有圆形的小洞，正反各五个洞，共十个洞，处于中间的洞最大，左右对称，越靠边越小，像是石拱桥上的圆弧，只不过桥是半圆，刀柄上是整圆罢了。刀柄的正面上刻着三个阿拉伯数字“5”这大概就是他的代号了，也是唯一的标志吧。不过，这刀柄着实漂亮，圆滑的两头，上细下粗，流线型的躯干，如果转化成人形的话，便是不可多得的匀称完美身材。当刀身与刀柄重合时，圆滑的刀柄，完全把刀身容纳在其中，或许深藏不露的高手便这样的了。
但看这刀柄，这刀还是显得较为柔和的，但当刀展开时，他便像个锋芒毕露的王者，银色的长袍，在月光的陪衬下散出淡淡清幽的光亮，折出耀耀的银光。
刀还未开封，所以不锋利，对人的攻击性不强，不会造成过多的伤害，只不过刀尖有些刺人罢了，比较安全，但是如果用力去捅一样东西的话，那就难说了，杀伤力还是存在的。总体来说，危险指数不高。刀身长近六厘米，也有一个硬币的厚度。刀背从刀柄中延伸上来，底部是直的，过了一半有开始向前弯，弯成一个漂亮的弧度，刀刃呢，大概是在腹部，向上形成一个微小的圆弧，到刀尖是，变彻底得昂起了他那高傲的头，像个冷漠的君王，即将君临天下般。刀背上仍刻有三个相同的阿拉伯数字“5”，在最底部还刻有一串英文字母，不过由于放置太久的原因，字母早就模糊不清了吗，这既是刀身。
这就是一把我喜欢的普通小刀。
他还有个名字——末夜。
篇三：关于刀的说明文
我是一个铅笔刨刀，身体只有巴掌那么大，五彩缤纷。我的样子是一个QQ宝宝，一个圆溜溜的脑袋上镶嵌着一双黑宝石般的眼睛。在眼睛下还有一只乌黑乌黑的小鼻子，成爱心形。一张笑成一条缝的小嘴是我最引人注目的地方了。在我的脖子上，有一个绿色的蝴蝶结，看起来是不是很有绅士风度呢?俗话说得好“宰相肚里能撑船”，这不就是说的我吗?我的肚子又肥又大，足够撑起一只小船了。你别看我的脚只有小冰块那么大，足可以把我那肥大的身躯撑起来了。
我的小主人可喜欢了。小主人每天都把我那肚子里残留着的铅笔屑整理得干干净净，就像新的一样。有时还把我在热水笼头上洗一洗呢!
我和小主人的关系非常密切。有一次，小主人在月考中取得了第一名的好成绩。回到家后，小主人抱起我，跟我讲了他的喜讯。我听了以后，自己的心里也喜滋滋的。那天，小主人的妈妈烧了许多美味可口的好菜。于是，小主人迫不及待的吃了起来，还不时看了看我，好像在问我：“你想不想吃点?”
我和小主人整天形影不离，我是小主人的忠实好伴呢!
篇四：关于刀的说明文
世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡”，这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。
俗话说:“民以食为天，食以安为先”，几乎每个地方都有自己的特色菜。你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鸭，内蒙古有沁人肺腑的小肥羊火锅，云南那色香味俱全的过桥米线……今天我向大家介绍的是我最喜爱的美食――山西刀削面。
山西刀削面不仅汤味儿好，“眼缘”也好。白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中，一根根青菜加在里面，香喷喷的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺!吃起来更是美味可口。
山西刀削面的做法并不是我们想象的那样简单，是先将早已磨好的白面削成一片一片的，随即倒入锅中，再加入一些温开水，盖上锅闷上几分钟。之后，抓上一大把青菜放入锅中，倒上各种调味料，喜欢吃牛肉的客人，还可以添上一勺牛肉，喜欢吃肉丝的客人也可以添上一勺肉丝，真是想吃什么就有什么!
吃刀削面也是件很有趣的事儿。我喜欢先吃牛肉，因为那香辣美味的牛肉馋得我直流口水，同时又把我辣得直吐舌头。接下来是吃青菜，当我看着这些既绿又大、既肥又嫩的青菜时，还真有点儿舍不得吃它哩!最后是吃面，刚开始我保持斯文的样子，一根一根地吃，接着我便原形毕露，狼吞虎咽地吃起来。嗝!嗝!吃完面后，我打了一个个饱嗝。呵呵!真是太好吃了，感觉真爽!
啊!山西刀削面，你真是面中一绝，时常令我回味无穷!
刀削面是山西有名的风味小吃，因其风味独特、制作方法别具一格，而跻身“五大西食名品”之列，它在国内外都享有很高的声誉。
刀削面绝对是色香味俱全的风味小吃。做好了的刀削面，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜、淡黄的豆腐皮和一小片一小片的香菜散落其间，着实令人垂涎三尺。
刀削面的做法十分有趣，这得名于它非比寻常的做法――刀削。先搓一个面团，揉匀，揉软，揉到表面光滑、平整为止。然后左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，“嚓，嚓，嚓……”一刀接一刀地削出薄薄的面片。只见这些面片一叶连一叶，如流星赶月一般，在空中划出一道道白色的弧线，“扑通扑通”落入汤锅。汤滚面翻，这些被翻起的面片好似一个个机灵可爱的小鱼宝宝，自由自在地在水里游来游去，真有意思!等到热气腾腾的刀削面出锅时，再根据个人的口味浇上不同的卤汁，一碗香飘十里的美味佳肴就做成了。
品尝刀削面也是一门学问。我总是先舔一舔香浓醇厚的卤汁，感受它鲜美的味道，然后夹起三两根面条和一块五花肉，放进嘴里慢慢咀嚼，体味那外滑内筋、软而不粘的刀削面和鲜嫩可口的五花肉，任那浓郁的气息在嘴里回荡，接着再将卤汁等一扫而光，吃到满嘴是油才意犹未尽地离开。
记得有一次，由于急着吃五花肉，我没把筷子拿稳，“扑”，五花肉一下子被送到了我的脸上，红色的卤汁也沽在了我的脸上，而我的脸，则像抹了大红胭脂一般红艳光泽。从此，我又为刀削面取了个好听的名字――“胭脂面”。
刀削面是山西著名的风味小吃。
刀削面的颜色很好。红色的番茄卤伴着绿色的菜叶，由萝卜、黄豆、芹菜丁组成的桔黄色“三丁卤”，伴着肉末组成的“肉卤”，青、红、桔褐相间，还有白色的面片、汤，真是令人垂涎三尺!
刀削面的做法很容易掌握。先和面，在面里加上适量的盐、鸡蛋，在面板上揉好之后，“醒”一会，再在面板上反复揉，再“醒”一会，再在面板上反复揉……直到面团表面变得十分光滑，既不粘手，又不粘面板为止。把水烧开，把面举到肩膀上方，用一个铁片对准过开始快速地削面。“嗖、嗖、嗖……”一片片面片像飞鱼一样落入沸腾的水中。大约有一碗面时，停止削面，加入青菜，面和青菜都煮熟以后，就可以出锅了。再把事先准备好的番茄卤、肉卤、三丁卤根据自己的喜好，适量放入面中，搅拌均匀，一碗香喷喷的山西刀削面就出锅了。
吃山西刀削面时也很有意思。吃菜时，我喜欢把青菜沾上香中有酸的番茄卤、含有肉的纯香的肉卤、含有浓浓蔬菜清香的三丁卤，三种香味混合在一起，真叫人心旷神怡!我把白面片挑出来，“嘘”的一下吸进嘴里，真是顺爽滑口呀!还有一丝咸咸的、鸡蛋的味道。我喜欢猛地吸到嘴里，再在嘴里细细的品尝。我每次吃刀削面时，总是非常“节约”地用各种卤，为的是留到最后慢慢的品尝它三种不同的香味，最后我恨不得把碗都吃了――真是太好吃了。
听了我的介绍，你一定垂涎欲滴了吧?以后到了山西，可别忘了尝尝哦!
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篇五：关于刀的说明文
从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举。今天，我向大家介绍一个风味小吃，那就是——山西的刀削面。山西刀削面风味独特，制作方法别具一格，因此而跻身于“五大西式名品”之列，享有非常高的声誉。山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的风味小吃。山西刀削面看相好。
做好面时，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其间，着食时，真是令人垂涎欲滴!山西刀削面得名于它有非比寻常的做法——一刀削。搓面团时，必须揉匀、揉软，揉到表面光滑并且平整为止。
下锅时，左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，一刀一刀削进锅中，最后煮好时，盛到碗里，加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜。山西刀削面的味道更好，吃刀削面的时候还挺有意思呢!吃面条时，我喜欢一根一根地吃，找到面条的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑顺口呀!吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时，我喜欢慢慢地嚼着吃，一口一口嚼着吃的时候，我感觉好吃极了!
有一次，我吃面条时很急，吸面条时过猛，汤溅的满脸都是，弄得我狼狈不堪，爸爸、妈妈和妹妹看见我这样，都捂着肚子笑了起来。从那以后，我给山西刀削面取了个别名——“溅满脸”。
我已经介绍完了，是不是有一种垂涎欲滴的感觉?其实，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出来的，真正的味道还需要你自己去品尝，相信你品尝完以后，绝对会回味无穷!