第一篇：以春节为话题作文初三
“旋乾磨上流琼液，煮月铛中滚雪花。”这是对豆腐的绝妙描写。论豆腐，要数我的家乡江西省安吉市泰和县桥头镇的最好。
家乡的豆腐平时是不大做的，只有逢年才做。
家乡的年往往是从腊月就忙开了，而做豆腐一般是在小年前后。做豆腐的前一天需要把碾碎的黄豆用水泡好。第二天天蒙蒙亮，就要起来磨豆浆了。熟睡的我常常是在石磨的碾磨声中被唤醒的。等我起来，水桶里早已装满了白白的豆浆了。石磨在哥哥姐姐的合力推动下，一圈圈地转动着。姐姐一边右手推着石磨，一边左手拿勺子舀着掺水的豆瓣往磨孔里放，白色的乳浆便从磨盘的合缝中缓缓渗出，沿着磨壁流进磨斗，滴落在木桶里。磨豆浆虽是个力气活，但却很讲究。每次豆子摆得越少，磨得越慢，制作出来的豆浆便越细，反之则越粗，偷懒不得，更马虎不得。
磨浆后是冲浆、榨浆。榨出来的豆浆全部倒入锅中烧煮。我加紧添柴火，大约十分钟，一锅豆浆开始沸腾。一种柔和的淡淡的豆腥味，逐渐在满屋子弥漫开来。
做豆腐的技巧关键在于“下石膏”，万一石膏用量不准，整个豆浆就是一汪清汤寡水，成不了豆腐。做好做坏，全凭手艺，全仗经验。即便再经验丰富的师傅，做豆腐也难免会有失手的时候。待锅中煮沸的豆浆舀入木桶后，母亲便将调试好的石膏水放入桶中搅拌。片刻之后，木桶里的豆浆渐渐变成了块状，这叫“豆腐花”，也叫“水豆腐”。围在一旁的孩子们此时早已按耐不住，争相舀一碗来喝。豆腐花加点糖或盐，撒上点葱花，入口清香，回味绵长，若是拌上些许姜末辣酱，那更是鲜美爽口，热辣刺激，直让你满脸绯红，满头冒汗。
就在我们争相吃着豆腐花的时候，父亲已在院子里的两张长凳上架好了一副木梯。木梯上四个“井”字形木架一字排开，每块木架下垫一块托板，板上方格内平平整整地垫了一层纱布。母亲把桶里的豆腐花舀入这些方格内，将纱布的四个角对折包好，在四板豆腐的顶层加一块盖板，最后再把石块压在上面。在石块的重压下，点点滴滴的水珠顺着木架滴落下来，形成一个个水帘子，煞是好看。水滴滴落的声音就像是一个个跳跃的美妙音符，颤动在我儿时的心间，令我无限陶醉。
不知过了多久，滴嗒的水珠终于收起了它们的声音，四周便显得很安静。母亲把石块搬开，揭开盖板，捏起纱布的一个角，小心翼翼地揭开纱布，一板白生生、水嫩嫩的鲜豆腐就做好了。
豆腐做好了，但还不能闲着。母亲在刚做好的豆腐中取两板放到冷水里浸泡，这是留着正月吃的鲜豆腐。按家乡的规矩，正月初一早上吃素不吃荤，也就是吃斋。而白豆腐便是所有素菜中必不可少的菜品。白豆腐外拌几根葱煮，色洁柔滑，鲜嫩爽口，也寓意着人的一生要清清白白。另外，还要留出一部分鲜豆腐放在八仙桌的抽屉中或是箩筐里，二十天之后再取出，放点辣椒粉、茶油和桔子皮等，制作成香辣可口的霉豆腐，也叫豆腐乳。而那些挤压出来的豆腐渣则要将它做成一个个圆坨坨，进行自然发酵，待到除夕吃完年夜饭后，放在闲下的锅中慢慢烘烤，做成一道别具风味的客家菜。
在我的家乡，过年最看重的，还是年前做的煎油豆腐了。乡间有个说法，油豆腐煎得好坏，将预示着来年的光景和家运的兴旺。所以，油豆腐煎得圆鼓鼓的，全家人也就兴奋无比，对来年充满着希望和憧憬。而油豆腐一旦煎得扁平，这家的主人便会眉头紧锁，心里分外不安。年夜饭里，油豆腐烧肉也是一道重头菜。做这道菜，需要用小火煨一个小时，待油豆腐浸满汤汁，加入佐料。咬上一口，香味四溢，回味无穷。
时光荏苒，转眼已离开家乡多年。迁离故乡后，母亲再也没有做过豆腐了。儿时年味里的豆腐，也成了我永远的记忆。
第二篇：以春节为话题作文初三
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”在所有的传统节日里，我最喜欢的节日就属春节了。
当然，吃年夜饭是我最开心地时候。今年的年夜饭，是妈妈亲自下厨。吃完午饭，妈妈便在厨房里洗洗刷刷，不时地进进出出忙活了起来。
傍晚，“开饭啦!”我听见妈妈的叫声，赶紧跑到餐桌前，只见许多美味佳肴，尽收眼底：有皮薄肉多的饺子，象征着年年高升的年糕，当然还少不了我最喜爱的红烧鱼……它们馋得我直流口水。我拿起筷子，便狼吞虎咽地吃了起来。很快，一道道佳肴就被我“消灭”了。我的肚子如一个鼓鼓的大气球，妈妈见了，哈哈大笑。我摸着肚子，也不禁地笑了起来。年夜饭可真丰盛啊!
最重要的时候，就属领红包了。年夜饭后，爸爸妈妈，爷爷奶奶各给了我一个厚厚的红包。我数了数，大约三万六百元。这时，一阵暖流从脚上一直涌到心口，我想：这些钱是亲人对我的期望，我不能浪费这些钱，要让它用到有用的地方。
“哗”我顺着声音，向窗外看去，见一条条美丽的烟花，冲上云端，爆成花形，形成了一片“花海”。顿时，我觉得我是世界上最幸福的人了。
第三篇：以春节为话题作文初三
春节，是我们中华民族的传统节日，也是小孩子们最喜欢的一天。它代表着团圆、幸福、平安、万象更新。
在这一天，小孩子、大人们个个都穿起了新衣服。大人们忙着贴红红的对联，忙着做年菜，到处飘着酒肉的香味。小孩子们又吵又闹，欢声笑语，到处是一片喜气洋洋的景象。中午，妈妈在桌上摆上了丰盛的菜。有鱼肉、鸡肉、猪肉等许多好吃的让人垂涎欲滴。这一顿团年饭，是一年之中最重要的聚餐，这一天，无论是在哪里的人，都要赶回来跟亲人团聚，与家人共享天伦之乐!
晚上吃完发后，小孩子们收完压岁钱后，就迫不及待地去玩鞭炮了。在阵阵鞭炮声里，我了解到过年烧鞭炮的来历：传说在很久很久以前，我国南方有一座山，漫山遍野长满了竹子。山上有一种怪物，名字叫“年”。每到新年临近时，这种怪物就会下山到村子里偷人们的东西吃。凡是与怪物接近过的人不是冷的瑟瑟发抖，就是浑身出汗，难受极了。这样的现象持续了一段时间后，我们的祖先都想着各种办法对付这个怪物。
大家正苦于无法对付这个怪物时，碰到一件意外的事：一次，几个村民到山上砍竹子，肚子饿了，就用几个竹筒煮饭吃，恰好，这时几个怪物下山来觅食，燃烧的竹筒发出“哔哔剥剥”的响声，吓得远处的几个怪物竟不敢走近。有个机灵的村民又在火里添加了不少的竹子，“哔剥”声更响了，吓得怪物拼命往山里逃。人们看到这样的景象，于是总结了经验。从此，每逢过年，人们就要烧竹子来吓跑怪物，以求安宁。
燃放鞭炮的习俗，我国早就有了，到了唐朝，火药已经得到广泛的应用，用竹筒做鞭炮不大方便，有人想到了火药。他们仿照竹筒的样子，用纸卷成一个个纸筒，把火药放进纸筒一点火，就会发出“嘭啪”的响声，因此，春节放鞭炮的习俗一直延续到现在。“炮竹声中除旧岁”表达了一直以来共同的主题，那就是——幸福安康。
春节真是一个乐趣无穷的日子，到处张灯结彩、敲锣打鼓，让人流连忘返。作为一个中国人，我要继承中国的优良传统，把春节的精神发扬得更好!
第四篇：以春节为话题作文初三
今天是大年初七，我们要去姑婆家拜年了!一路上妈妈稳稳地开着车，带上拜年的礼品出发啦!
刚刚到那里气氛就热了，大家都互相说着祝福语。我跟着妈妈走进了姑婆家，我拿着两瓶酒和一箱牛奶，并且向大人们问好、拜年。姑婆笑脸相迎地出来，就递给我了一盒德芙巧克力，里面只有18块巧克力，生怕吃完，所以我还是停住了胃口，实在是不忍心吃掉啊!在那里我和小朋友们聚在一起，我找到了个足球，就在空地上玩起了踢足球游戏。你踢我守地真有趣，我们的笑声使得大人们也跟着一起笑个不停，都说天气冷得脚都冰冰凉凉的，可我怎么全身热烘烘的，好像整个人充满热量一样，我拿出我那把玩具模型枪，不能发子弹，弟弟妹妹都看着我手中拿着地玩具枪，刹那间好像我成了他们的首领一样，真威风啊!
亲朋好友们围在一起聊着家中的生活是怎样的，每一个人都说自己生活条件非常非常的好，过着幸福自在，无忧无虑的生活。
开始吃饭了，由于我是小孩，所以我得先等大人们吃完了我才吃饭。姑婆烧的菜可真是好吃啊!那锅边还有锅巴呢，咬一口非常非常的脆。而且那锅巴还很香呢!一直在我的口中回味着。
第五篇：以春节为话题作文初三
又是一个喜气洋洋的春节。
从小时候开始，过春节就意味着穿新衣、领压岁钱、放鞭炮。但跟着闯庠痫的增长，春节的意义发生了变化，我感觉春节就是家人的团圆，然后忘掉过往一年的烦恼，迎接新一年的但愿。
冷假归家我把自己当成一个大人一样，介进父母 “办年”。尾月二十八、二十九两天，我家上上下下、里里外外被我和爸爸打扫的干干净净，屋里挂起了喜气的春节装饰品。金色的至公鸡，火红火红的朝天椒，夸张的大鞭炮。迎春、水仙也怒放于室内，阳台上挂起了大红灯笼，长明不灭。门外贴起吉利的“福”字、对联，因为我们是在新家过头一年，所以我家的对联是“新屋落成千般喜，全家辑穆万事兴”，屋里屋外春意盎然，气氛浓郁。为了全家人的快乐，妈妈在厨房忙活了整整两天，卤肉、卤菜、剁饺馅、蒸包子，都为了大年三十这一天。
大年三十终于到来了。我起了个大早，把自己细心梳妆一番，以丰满的精神状态迎接新年，在我们那里年夜饭一般放在中午3点的时候吃，吃饭之前，要在屋前放挂鞭炮，这就像一声“号令”似的：开饭喽!大人、小孩儿齐上阵，锅碗瓢盆叮叮当当，阵阵香气，浓浓酒气都在这时喷发出来。人们这时候是最绝兴的了，小孩也不顾手脏，望见好吃的就像小老虎似的扑上往，大人也不顾仪态，不顾吃相，大口饮酒，大块吃肉。席间，我们小辈的会给长辈敬酒，这时候嘴上要蜜哦!耍笑的喜气盈满屋内。祝酒词要说得恰当，敬完酒我们红红的荷包也都鼓鼓的.了。大餐之后，我们就要拿上香火、黄裱、鞭炮到祖坟“上亮”，让在九泉下面的亲人也感觉到过年的气氛，同时也求得他们的保佑。接下来，便是全家人在一起吃着小吃，望春节晚会。到晚上十二点每家每户万鞭齐叫，那阵势用“火树银花不夜天”来形容尽不为过。这种盛况可以持续一整夜，然后人们就怀着各自的心愿美美地睡往。
初一，吃饺子、穿新衣、拜年。现做、现包、现煮的饺子特别够味儿，美滋滋儿的，吃饱了，就换上期待已久的新衣，带上礼品走亲戚。当然，我们的“美差”就是收压岁红包了，初二、初三……一直到初八，父母上班之前这一段日子，早上一出往都是一天，把人吃得、玩得很累。
正月十五元宵节，这一天过后才算把年过完。我今年元宵节在家里吃了妈妈亲手包的汤圆，晚上观望了政府举办的焰火晚会，那天晚上，仿佛又归到了大年三十。
不能不提的还有正月十六这一天，也许有人会希奇，正月十五一过不就过完年了吗?但在我们那还有一个风俗就是“游百病”。正月十六这天，人们都会选择一个好玩的地方外出游玩，“游百病”的意思就是正月十六每个人外出游玩，把疾病、劫难全都驱逐出家门，留在外面，通常这天春景春色融融，白云碧天，是个外出游玩的好日子。
来去返归半个月就算过完年了，过年的感觉虽有些累，但每个人都乐斥责斥责的，小孩子在这几天也格外的“放肆”，亲朋挚友也常常聚在一起联络感情，人们的心被拉近了，这年也是过得有滋有味。
过了一个年，人也算长了一岁，对未来的思索也就更加理智。但愿我们每个人都能在新的一年里神清气爽，身体倍儿棒，干什么都顺!