第1篇：做甜米酒的说明文
每当到了秋天，我总会看见用挑出些上好的糯米干什么。
在这时，我总会问爷爷：“爷爷，这是干嘛用的。”爷爷笑着摸摸我的头说：“过几天你就知道了，这可是我们家乡的特产哦!”“看你神秘兮兮的，我的胃口都被你吊上了。”我说。
接着，爷爷用熟练的身手把糯米浸在一个大的缸中。就这样，过几天后，糯米看起来胖胖的，“长”大了不少，之后爷爷就把糯米拿出来，放在蒸笼上蒸一下，等蒸熟后，再放入缸中，在缸中洒些酒药，最后在缸中封住，等上个1个月，大功告成了。
这时候，我就围在爷爷身旁，询问问题的结果。爷爷笑呵呵地说：“孩子，你还没忘呢?”我骄傲地说：“那是当然了，关于家乡的特产怎能忘呢?”“好好好，我跟你说，这就是我们家乡一直在喝的米酒，你尝不?”爷爷边说边把酒拿过来给我。我忙摇摇头说：“小孩子怎么可以喝酒，你啊!一点都不懂。”爷爷捧腹大笑，说：“你这孩子敢教训爷爷起来，爷爷告诉你哦!我们这酒啊，不仅是我们手工做的，还是老少皆宜的哦!所以外来的游客都爱喝!”“嗯，真的好好喝，爷爷，以后你多做点哦!”我说。
米酒，家乡的特产，我到现在还在喝，味道我怎么也忘不了。
第2篇：做甜米酒的说明文
星期六的.下午，我看见胖爷爷一家聚在一起忙忙碌碌，觉得很奇怪。于是，便走过去，好奇地问：“胖爷爷，你们围着这个冒着白烟的油桶干嘛?”
“在蒸糯米饭呢!”胖爷爷笑眯眯地拉着我的手，来到那个大油桶——露天灶前，指着熊熊的火焰说，“火这么旺，饭马上就要熟了。”
胖爷爷刚把锅盖掀开，就有一股糯米的香味弥漫开来。我迫不及待地让妈妈把我抱起来，朝锅里看。只见，雪白的糯米粒粒晶莹饱满，十分诱人。我恨不得抓起一把往嘴里塞。
接着，胖爷爷和几个人抬起蒸笼，把里面的糯米倒在一张铺在地上的塑料纸上。突然，我发现大蒸笼的底部全是洞，不禁疑惑起来。“胖爷爷，蒸笼底下怎么会有那么多洞呢?如果米饭放进去不是都漏光了吗，那现在怎么还会有呢?”
“啊，这你就不懂了吧!你看，这底下还有一层纱布呢!”听到这里，我才恍然大悟。
“胖爷爷，蒸了这么多糯米干什么呢?”
“这个吗，当然是用来做米酒啦!”胖爷爷叉着腰，得意地说。
“哦。”我接着问道，“那放哪里呢?”
“当然是放这儿啦!”胖爷爷指着旁边的一个小水缸接着说，“把凉透的糯米饭放在这有热水的水缸里，再放一些酒药搅拌一下，最后帮它盖上棉被，经过一段时间的发酵，就能酿出香醇可口的米酒。”
原来，米酒要这么多工序才能做成呀!
第3篇：做甜米酒的说明文
今天是腊月二十八，我们到了乡下爷爷家，饭前，爷爷偷偷地告诉我，吃完饭他要大展身手，来点绝活。我有点不信，但也很期待。
终于吃好了晚饭，我看爷爷找了个大木盆，是长长的，大的可以睡一个我这么大的孩子。奶奶在锅里盛了很多米饭。爷爷看着我疑惑的眼神，告诉我，今天他要做酒，是——米酒。那是我最喜欢吃的。我看爷爷洗干净了双手，抓住米饭，在木盆里推前推后，奇怪，米饭变粘了。爷爷捣鼓了10分钟，倒进一包白色的粉，我把外包装纸看了看，原来是一包“蜂蜜牌酒药”。怪不得，米酒甜甜的，蜂蜜也是甜的呀。加了酒药后，爷爷又捏了几次米饭。奶奶拿出一个瓷罐。爷爷把米饭用大手抓进了罐子，在罐子中间插了一个酒瓶，爷爷说这是给渗酒的。做完了这些，爷爷喘了口气，笑眯眯地看着我，我连声夸爷爷真棒。爷爷说明天就可以品酒啦。我跟爷爷说，等自己长大了也要做米酒给爷爷吃。爷爷的眼睛笑得更眯了!
第4篇：做甜米酒的说明文
暑假里，姑妈给我们一碗她自己做的甜酒酿，我们一下子把它吃完了，我咂咂嘴，有点意犹未尽。妈妈猜透了我的心意，便提议我们也做一些甜酒酿来尝尝，爸爸举手赞同，我则在一旁流下了口水。
说干就干，妈妈买来了一包甜酒曲和几斤糯米。中午时分，她娴熟地把一斤半糯米和半斤粳米放入锅内，淘了几次后将米放入电饭煲内煮熟。闻着香味，我迫不及待地催妈妈快点开始行动。“小馋猫，要让米饭焖一会儿，等它凉透后才能做。”妈妈不紧不慢地给我解释。
午睡醒来已是下午两点，我和老妈一起开始动手啦!我先仔细看了一下甜酒曲包装上的说明，再把一包酒曲分成三份，取一份装在小盘子里，拿一双筷子，用粗的一头将它磨碎，可磨了好一会儿，有的还没变成粉末。妈妈在一旁默默地注视着我的“杰作”，她建议我用勺子来压这些粗的疙瘩，很快酒曲全部磨碎了。接着，我往盆子里盛了一些米饭，将酒曲粉末均匀地撒在上面，然后又放一层米饭，再撒一些酒曲，如此重复。不一会儿，盆中的米饭够满了，老妈让我在米饭中间挖一个洞，最后加上盖子。就这样我们做了两大盆甜酒酿。妈妈告诉我等到盆中有很多水时才能放凉开水，这时间大概要24小时以上，我似懂非懂地点了点头。
第二天起床后，我就揭开盖子看甜酒酿，看到洞中有水了，便灵机一动，先放点凉开水，这样不是可以让它加快发酵，我岂不是可以早些吃到甜酒酿啦?我为自己的机灵自鸣得意起来，用杯子在小盆中放了一些凉开水。我的“小动作”没有逃过老妈的火眼金睛，她斥责我一番，说我是自作聪明，哎，谁叫我这么馋呢!
到了下午，妈妈看了一下盆中的甜酒酿，说这下真的可以下水了。我老实地在一旁看老妈行动，只见她在凉开水中放了一些白糖，搅拌均匀后轻轻地把水倒在了盆中，甜酒酿好像在里面欢快地游泳。晚上，我们一起品尝自己做的甜酒酿，又糯又香甜，真好吃!当然我偷偷放水的那盆滋味要差一点儿。哈哈，做甜酒酿其实很简单!
第5篇：做甜米酒的说明文
妈妈的米酒，甜滋滋的，清香可口，是幸福的味道。学校里的早餐，只尝得新鲜，就不好吃了。我常常在家里抱怨，什么“早餐少了，填不饱肚子”啦，什么“不合胃口”啦，使得妈妈心疼得不知如何是好：“那怎么办呢?在学校又吃不饱，好可怜……这样吧，每天早上我给你煮米酒喝，你带到学校去吧!”我仿佛抓住了救命稻草，使劲点了点头。妈妈笑了，笑容像灿烂的阳光：“不过，你要先吃学校的早餐。”“嗯嗯。”我点头。“乖宝宝，起床了。”妈妈亲了亲正在和周公玩的我，一把把我扶得坐起来。我睁着惺松的睡眼，朦朦胧胧中，闻到一股清香味，还有热腾腾的蒸气在屋里荡漾。洗漱完毕，我揉揉眼睛，拖着脚步，带着半清醒的大脑去拿书包。妈妈走了过来，递给我一个碗：“乖，妈给你准备一碗米酒。早晨煮的。下课了也可以喝，冷的更美味。你爸在楼下，快上学去。拜拜!”我背着书包，手里捧着热乎乎的碗。虽然保鲜膜包着碗，却仍不住地渗出阵阵异香。我的大脑清醒了许多。眼望着时间一分一秒的过，我的肚子终于熬到了早餐时间。我拿出了碗。去掉包在外面的保鲜膜，揭开碗盖，只见碗盖上的`水珠一粒粒地下滑直至碗盖的边沿，最后汇成一大滴，滴在碗内。瞧一瞧碗内，乳白色的水烟雾般在碗中荡漾，金黄色的蛋花在水中漂浮、旋转，像一位位金发的、穿着金色裙子的美丽女郎，在雾中优美地舞蹈。用勺子舀一舀，可以看到沉在下面静静躺着的糯米。清香扑鼻。同学很惊讶：“呀!你自己带的吗?好爽啊……给我一点啦!”我“扑哧”一下乐了：“不给。这是我的早餐，是我妈妈早上为我专门煮的哦!”在他们羡慕的眼神下，我自豪地舀起米酒放入嘴里，细细地品着，就像品着世界上最美妙的食物一样。不!应该说妈妈的米酒就是最美味的，举世无双的米酒。有的同学嫉妒了：“告诉老师，说你带零食。”我莞尔一笑：“这不是零食，是早餐，你去告，随你!”说着，便幸福地笑起来……喝着米酒，想起妈妈，她起了个大早，就为了给我煮米酒，自己没睡好……想到这里，我更是珍惜这碗米酒，因为这是妈妈的米酒，是幸福的味道。