白菜说明文 篇1
大白菜是十字花科芸苔属芸苔种中能形成叶球的亚种，为1.2年生草本植物，别名结球白菜、黄芽菜、包心白菜、交菜等，大白菜起源于我国，在我国栽培面积之广，产量之丰，为各类蔬菜之冠，是东北、华北、内蒙、新疆等高寒地区冬春主要食用的蔬菜之一。
大白菜营养丰富，所含的钙和维生素c比梨和苹果还高，并含有核黄素，其微量元素——锌的含量不但在蔬菜中屈指可数，甚至高于肉类和蛋类。每100克可食大白菜中含蛋白质1.1克、脂肪0.3克、碳水化合物10克、钙61毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.01毫克、粗纤维0.4克，还含有维生素b1、b2、c、e等，并含有硅、锰、硼、铜等多种微量元素。大白菜耐贮藏，清洁卫生，是我国人民喜爱的蔬菜之一。
大白菜还有一定的药用功效，“本草纲目拾遗”中说大白菜“甘渴无毒，利肠胃”。可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮。
原产地白菜原产地中海沿岸和中国。长江以南为主要产区，种植面积占秋、冬、春菜播种面积的40-60%。20世纪70年代后，中国北方栽培面积也迅速扩大，目前各地普遍栽培。其栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。 白菜以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用，可炒食、作汤、腌渍，与小白菜一起成为我国居民餐桌上必不可少的一道美蔬。在我国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。
白菜说明文 篇2
大白菜 百菜之王大白菜.我喜欢你!你原产于我国北方,家喻户晓,特别是冬天,你是家家户户必备的菜.:你的根为浅根系,主根粗大,水平分布.个大体壮,短缩的茎上成莲座状.花淡黄色.株型紧凑,叶色深绿,叶柄白色,外叶少,结球紧实炮弹形状
“百菜之王”大白菜.我喜欢你!你原产于我国北方,家喻户晓,特别是冬天,你是家家户户必备的菜.:
你的根为浅根系,主根粗大,水平分布.个大体壮,短缩的茎上成莲座状.花淡黄色.株型紧凑,叶色深绿,叶柄白色,外叶少,结球紧实炮弹形状.要是把你举起来,还挺重的.瞧你顶着个将军肚,一副耀武扬威的样子,真滑稽!你物美价廉,营养丰富.令人久吃不厌.从烹调方法上看,无论是炒、熘、烧、煎、烩、涮、凉拌、腌制,都可以做成美味佳肴.如果把你同冬菇、火腿、虾米、肉、粟子等一起烧,还可以做出很多地方的特色佳肴.如有名的“大白菜烧丸子”、“熘白菜”、“粟子烧白菜”、“如意菜卷”等一系列菜肴.总之你香味甘美,让人垂涎三尺.
你所含的钙和维生素c比苹果还高,锌的含量不但在蔬菜中屈指可数,甚至高于肉类和蛋类.并含有硅、锰、硼、铜等多种微量元素.
据说你还有不少治病疗疾的神奇功能呢!
你甘渴无毒,利肠胃.可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘等小病.你不仅能清热除烦、解渴利尿,还有瘦身美容的功效.
你不但为人提供丰富的营养还有着高尚的品质.你的性格像朴实的庄稼汉,皮实豁达,不挑不捡,喜欢扎堆而毫无棱角.平淡随和,绝不像其他张扬跋扈的蔬菜似的,各自带有难以掩盖的颜色和气味.你不屈不挠、乐观向上的高贵品质,是人们享用一生的财富.
啊!可爱的大白菜.人们餐桌上不可缺少的家常菜,你为人类立下了汗马功劳。
白菜说明文 篇3
大白菜
提起大白菜,真是家喻户晓。特别是冬天,大白菜更是家家户户必备的蔬菜。
大白菜一般高三十多厘米,叶色深绿,叶柄白色,很像一顶绿葱葱的厨师帽,要是把它举起来,还挺重的,中个的大白菜也有十几斤呢。
大白菜味道甘美,令人久吃不厌。大白菜的食法很多,无论是炒、烧、煎、烩、凉拌、腌制,都可以做成美味佳肴。大白菜还可以做出很多地方特色菜。如河南的“大白菜烧丸子”、“熘白菜”,东北的“粟子烧白菜”、“如意菜卷”等。
白菜个大体壮,物美价廉,营养丰富。它所含的钙和维生素C比苹果还高,锌的含量不但在蔬菜中屈指可数,甚至高于肉类和蛋类。每100千克白菜中含蛋白质1.1克,脂肪0.3克,碳水化合物10克,钙61克,铁0.5毫克,胡萝卜素0.01毫克,粗纤0.4克,还含有维生素B1、B2、C、E等,并含有硅、锰、硼、铜等多种微量元素。你看,大白菜不是很有营养吗?
大白菜还有一定的药用功效。《本草纲目抬遗》中说大白菜“甘渴无毒,利肠胃。”可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘等小病。上次,弟弟得了支气管炎,不停地咳嗽、发烧。吃了好多剂药还没好,后来姑妈听说大白菜可以治支气管炎。于是便多次炖了白菜汤给弟弟喝。弟弟的病逐渐好转,过了几天就痊愈了。神奇吧!
白菜说明文 篇4
人人都知道，“肉中就数猪肉美，菜里惟有白菜鲜”. 白菜1系早熟、外叶少、叶色浓绿、叶数60-65枚、球高24-26厘米，球茎15-18厘米、结球紧实炮弹形状，白菜，我们的餐桌上最常见的一道菜，其实不仅美味，还有不少治病疗疾的功能! 白菜中不但含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。更主要的白菜中还含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。而且白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。 圆白菜含有丰富的β胡萝卜素、维生素c，都是抗氧化剂，是美肤的重要法宝;芹菜健胃顺肠，助于消化，对下半身浮肿、修饰腿部曲线有至关重要的作用。 炎热的夏季，经常吃点清爽美味的大白菜，不仅能清热除烦、解渴利尿，还有瘦身美容的功效。又到了冬季储存大白菜的时候，各地大白菜喜获丰收。今天，尽管买几百斤大白菜过冬的人已经为数不多，但那种情景仍令人难忘。大白菜的营养价值仍然存在，它的功绩是不可磨灭的。
白菜说明文 篇5
大白菜营养丰富,所含的钙和维生素C比梨和苹果还高,并含有核黄素,其微量元素——锌的含量不但在蔬菜中屈指可数,甚至高于肉类和蛋类.每100克可食大白菜中含蛋白质1.1克、脂肪0.3克、碳水化合物10克、钙61毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.01毫克、粗纤维0.4克,还含有维生素B1、B2、C、E等,并含有硅、锰、硼、铜等多种微量元素.大白菜耐贮藏,清洁卫生,是我国人民喜爱的蔬菜之一.
大白菜还有一定的药用功效,“本草纲目拾遗”中说大白菜“甘渴无毒,利肠胃”.可用于治感冒、发烧口渴、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利、冻疮、溃疡出血、酒毒、热疮.
1、大白菜“性味甘,平寒无毒,清热利水,养胃解毒”,有清除体内毒素、利尿通便的作用,可用于治疗咳嗽、咽喉肿痛等症.
2、由于大白菜含热量低,还是肥胖病及糖尿病患者很好的辅助食品.
3、大白菜中维生素E的含量比较丰富,因此是一种能防治黄褐斑、老年斑的美容养颜蔬菜.
4、大白菜除烦,可调节紧张的神经,考试前多吃一些大白菜,能以平静的心态进入考前准备.其大量的粗纤维可以促进肠壁蠕动,防止大便干燥.
5、大白菜有抗氧化“锈蚀”的效果.女性每天吃些大白菜,可以降低患乳腺癌的危险.
6、大白菜含有的微量元素铜,能阻断亚硝胺等致癌物质在人体内的生成,是很好的防癌佳品,因此大白菜被世界卫生组织推荐为最佳蔬菜之一.