糖尿病饮食治疗总结 篇1
糖尿病是由遗传和环境因素相互作用而引起的常见病，临床以高血糖为主要标志，常见症状有多饮、多尿、多食以及消瘦等。糖尿病可引起身体多系统的损害，引起胰岛素绝对或相对分泌不足以及靶组织细胞对胰岛素敏感性降低，引起蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。那么如何预防糖尿病，糖尿病患者饮食调理。
一、这样预防糖尿病
糖尿病是常见病、多发病，其患病率随人民生活水平提高、人口老化、生活方式的改变迅速增加，目前已成为世界第三大非传染性疾病。其并发症涉及多系统多器官，严重危害身体健康降低生活质量，因此，糖尿病的防治工作显得尤为重要。1992年在日内瓦召开的世界糖尿病预防研究大会上，提出了积极开展糖尿病三级预防的问题，并达成了统一认识。
一级预防
一级预防是避免糖尿病发病。一级预防的主要工作包括三个方面：
一是宣传糖尿病知识;
二是提倡健康的行为，如合理饮食、适量运动、避免肥胖、戒烟限酒、心理平衡等;
三是定期检查，一旦发现有糖耐量受损(IGT)或空腹血糖受损(IFG)，应及早地实行干预。
一级预防的干预措施包括生活方式干预与药物干预。临床试验证明，通过减轻体重、体力活动增加、饮食调整等一系列生活方式干预措施，可以降低糖尿病风险。其次，应用二甲双胍和阿卡波糖等药物干预也可以起到减少糖尿病发生的作用。
二级预防
二级预防是及早检出并有效治疗糖尿病。应该将血糖测定列入常规的体检项目，即使正常者，仍要定期测定。如有多饮、多食、多尿、体重减轻、皮肤瘙痒等异常症状，一定要仔细检查，及早诊断。
在治疗方面，应当贯彻早期治疗、长期治疗、综合治疗及治疗措施个体化四项原则。国际糖尿病联盟(IDF)提出了糖尿病血糖控制现代治疗五要点：
(1)饮食治疗。控制每日摄入食物的总热量，日常饮食宜低脂肪、适量蛋白质、高碳水化合物。提倡高纤维饮食、清淡饮食，坚持少量多餐，定时定量定餐;
(2)适当运动。体育锻炼宜饭后进行，时间不宜长强度不宜大;
(3)药物治疗，包括口服药物与胰岛素;
(4)血糖监测。患者需掌握自我血糖监测技术，学会如何监测血糖以及监测的频度;
(5)糖尿病教育。此外，糖尿病治疗要全面达标，除血糖控制满意外，还要求血脂、血压正常或接近正常，体重保持在正常范围，并有良好的精神状态。
二、糖尿病患者的护理
1、饮食护理严格按糖尿病饮食进餐。
(1)热量标准对儿童、孕妇、营养不良者每日酌情增加5kcal/kg左右。
(2)营养不良或低蛋白血症者，蛋白质为每日1.5～2.0g/kg，有肾脏功能损害者，蛋白质每日小于0.6g/kg。
(3)最好是粗纤维含量较多的食品，如糙米、面、蔬菜等，因含粗纤维较多的饮食能增加胃肠道蠕动，促进排空，减少消化吸收，有利于控制高血糖。
(4)合理安排膳食结构，蔬菜应选择含糖分较少的小白菜、大白菜、油菜、白萝卜、空心菜、芹菜等为主。水果如香蕉、西瓜、梨子等因含糖量较高，故不宜多食。
(5)烹调宜用植物油。
2、运动的护理
(1)要求病人坚持长期而有规律的体育锻炼。
(2)采取的锻炼形式应为有氧活动，如步行、骑自行车、健身操及家务劳动等。
(3)活动量不宜过大，时间不宜过长，以l5～30min为宜。此外，为避免活动时受伤，应注意活动时的环境。活动时最好随身携带甜点心及病情卡，以备急需。
三、糖尿病患者吃什么食物
①谷类
包括米、面等主食。粗杂粮如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、三合面(玉米、黄豆、白面按2：2：1比例做成)，含有多量维生素B和食物纤维。实验证明，它们有延缓血糖升高的作用。
②大豆及其制品
除富含蛋白质、无机盐和维生素外，豆油中还有较多的w-3多不饱和脂肪酸，既能降低血胆固醇，又能降低血清甘油三酯，所含的谷丙醇也有降脂作用。但如果已发生糖尿病肾病，则不宜再食豆制品。
③畜禽鱼类
均含丰富的蛋白质，一般在20%左右，含碳水化合物极少。白色的瘦肉如禽肉和鱼肉含饱和脂肪酸较少，且鱼油特别是深海鱼油含较多的不饱和脂肪酸，对糖尿病有利，红色的瘦肉如畜肉含较多的.饱和脂肪酸，应少吃。
⑤蛋类
主要含优质蛋白质，一般为13%，含碳水化合物很少，多在3%以下，故适合糖尿病患者食用，但其蛋黄中脂肪特别是胆固醇含量很高，故高脂血症者应只吃蛋白不吃蛋黄。
⑥油脂类
烹调油是富含脂肪的食物，应按定量食用，尽量用植物油代替动物油。为减少饱和脂肪酸的摄入，多用含不饱和脂肪酸较多的豆油、玉米油等。
⑧水果类
病情控制较好，空腹血糖≤7.8mm0l/L(140mg/d1)者，可以适当进食水果。
⑨甜味剂
a.蔗糖：在血糖控制较好时可以适当进食，但应控制在总热量的5%以下，而且应与其他食物一起混合进食。
b.果糖：比起蔗糖和大多数淀粉，进食果糖对血糖的影响较小，因此用果糖作为甜味剂是有好处的。但多食果糖可能会引起血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的升高，因此有高脂皿症的患者最好少吃。
四、糖尿病食用的药粥
豆腐浆粥(《本草纲目拾遗》)：粳米50g，豆腐浆500mL，食盐或白糖少许，先煮粳米，后加豆腐浆，至米开花粥稠，分早晚2次服用。适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。
绿豆粥(《普济方》)：粳米50g，绿豆50g，共煮粥食用。绿豆有降血脂作用，适用于糖尿病伴高血压、冠心病者，若糖尿病肾病肾衰者不宜服用。
赤小豆鱼粥(经验方)：赤小豆50g，鲤鱼1尾，先煮鱼取汁，后加赤小豆煮烂。适用于糖尿病水肿者。
菠菜粥(《本草纲目》)：菠菜100～150g，粳米50g，煮粥食用。适用于糖尿病阴虚化热型。便溏腹泻者禁服。
芹菜粥(《本草纲目》)：新鲜芹菜60～100g切碎，粳米100g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压者。
萝卜粥(《图经本草》)：新鲜白萝卜适量，粳米50g，煮粥服用。适用于糖尿病痰气互结者。
山药粥(《医学衷中参西录》)：生山药60g，大米60g，先煮米为粥，山药为糊，酥油蜜炒合凝，用匙揉碎，放入粥内食用。适用于糖尿病脾肾气虚、腰酸乏力、便泄者。
胡萝卜粥(《本草纲目》)：新鲜胡萝卜50g、粳米100g，煮粥服用，适用于糖尿病合并高血压者。药理研究：胡萝卜中琥珀酸钾盐有降压作用。
冬瓜鸭粥(验方)：冬瓜一个，光鸭一只，大米200g，香菇10个，陈皮3g。先将光鸭于油锅煎爆至香，用葱、姜调味，入粥煮烂捞起切片。食鸭服粥。适用于糖尿病合并高血压者。
槐花粥(验方)：干槐花30g或鲜品50g，大米50g，煮粥服用。适用于糖尿病合并高血压、中风患者。槐花可扩张冠状动脉，可防治动脉硬化，常服用有预防中风作用。
糖尿病饮食治疗总结 篇2
为进一步宣传糖尿病的危害，更好地预防糖尿病，10月15日，县总工会、县卫计局、城关镇联合县疾控中心、县健教中心、城关卫生院，开展糖尿病防控健康知识大讲堂。
健康讲座吸引了200余名市民参加，并邀请了相关专家主讲。他们从居民日常生活、饮食及身体健康等方面详细讲述了糖尿病的防控与治疗，使广大市民对糖尿病有了进一步的认识。糖尿病作为一种慢性疾病，越来越呈现出年轻化、多样化特点。专家从了解自身身体状况和科学饮食两方面入手，提醒大家需要时刻关注疾病晴雨表的自身体重，以及日常保持科学饮食，适当摄入热量，保证低盐、低糖、低脂、高纤维、充足维生素。让大家更具体地了解到糖尿病医学健康与保健知识，提升了大家对自身健康的关注意识，提高对糖尿病的预防和应对能力。
此次健康讲座普及了糖尿病健康知识，县卫计局相关负责人表示，还将会持续定期组织开展类似的健康讲座活动，把健康知识和健康意识传递送到家家户户。
糖尿病饮食治疗总结 篇3
今年“联合国糖尿病日”宣传主题是“护士与糖尿病”，旨在强化护理工作者在糖尿病健康管理中的重要作用，有效干预糖尿病危险因素，促进高危人群和患者的早期发现与干预，提高糖尿病患者自我管理能力，切实降低糖尿病危害，保护人民群众身体健康。xx月x日—xx月xx日期间x区疾控中心组织各社区卫生服务中心、区属医疗单位在本辖区内分别设点共计xx处，进行了糖尿病的健康知识宣传。
各社区服务中心及区属医疗单位围绕活动主题，通过悬挂横幅、张贴海报、发放宣传资料、举办健康讲座、设立义诊咨询点、网络等形式进社区、进机关、进单位、进企业、进学校等健康支持性场所开展多样的宣传教育活动。主要向公众传播糖尿病高危人群分类、疾病定义、不控制的危害、预防方法及治疗、城市改变糖尿病等。
此次活动全区共悬挂宣传横幅xx条，设立宣传点xx个，展板x个，发放宣传资料份，发放礼品份，参加宣传活动医务人员xx人次，义诊咨询人x人次，接受宣传人数x人次，免费测血压x人次，测血糖x人次；开展知识专题讲座x场，听讲人x人。
通过此次活动，广泛宣传了糖尿病防治知识，切实提高广大居民对糖尿病防治重要性的认识。使居民对糖尿病有了进一步的了解，促进居民积极关注自己的血糖，控制饮食，积极锻炼，定期监测血糖，做到健康生活。