总厨师长承包经营责任制协议书 篇1
发包方：___________ (甲方)
承包方：__________(乙方)
为更好，更有效地盘活我村___________市场地资产、充份调动人员的积极性，提升市场的经济效益，根据___________市场的实际情况，依据《合同法》和其它相关法律法规的规定，甲、乙双方在自愿、平等的基础上经协商一致，签订本合同，以共同遵守：
一、市场概况
甲方发包给乙方的市场位于东莞市清溪镇上元村，占地面积约5000平方米，市场各项设施及建筑状况以乙方20xx 年 月 日所看到的现状为准。
二、承包期限
甲方将___________市场整体发包给乙方承包经营，承包期限为20xx年，自______年______月______日至______年______月______日止。
三、承包费用及交租时间
经甲、乙双方协商，约定人民币元(大写。承包费用采取按月缴交的方式，乙方需于每月 日前缴清当月租金。
四、合同保证金的交纳
乙方需于签订合同之日内交纳人民币______元(大写元正)合同保证金。合同到期后，若乙方无任何违约行为，甲方将该笔保证金无息退回给乙方。
五、本合同签订后 日内，甲、乙双方应办理好 市场交接手续。对于该市场内原有的承租户，乙方将市场档口对外出租时，在同等条件下有优先承租权。
六、自交接之日起，市场由乙方经营管理，由此产生的各种风险及费用(如市场管理人员工资、税收、管理费等)由乙方自行承担。
七、乙方认为需要对该市场进行改造的，应先征得甲方同意，并向甲方提交有关改造方案。乙方改造市场费用由乙方自行承担。自市场改造之日起4个月内，甲方免于收取乙方承包费。
八、筑设施的赔偿归甲方所有，乙方出资建造的设施赔偿则归乙方所有。合同期满之日起， 市场所有建筑及设施(含乙方出资建造的各类建筑及设施)归甲方所有。
九、甲方权力、义务
1、甲方及有关部门有权按照相关管理规定，统一对市场进行考核，乙方须予以积极配合;
2、在日常管理中，甲方有权派出工作人员对市场进行巡查，并提出整改意见，乙方需按照甲方要求积极落实整改措施。
十、乙方权利、义务：
1、乙方保证市场用于经营，保证市场有序运营。
2、乙方应积极配合村委会及相关部门的管理，并负责出资购置市场消防安全等各类用品。
3、乙方自行承担市场各类设施维修、维护的费用，并承担市场正常运行的各项经费。
4、未经甲方同意，乙方不得将市场转包他人，否则甲方有权单方解除合同，并没收乙方已缴交的合同押金。
十一、违约责任
乙方应按时缴清租金，若迟延交租的，每延期一天，应向甲方缴交人民币 元(大写 )滞纳金;若乙方延迟支付租金30天以上，甲方有权单方解除合同，没收乙方已缴交的合同押金并追究乙方违约责任。
十二、本合同一式三份，甲方执两份、乙方执一份，自双方签字盖章之日起生效，均具有同等法律效力。
甲方(公章)：_________乙方(公章)：_________
法定代表人(签字)：_________ 法定代表人(签字)：_________
_________年____月____日 _________年____月____日
总厨师长承包经营责任制协议书 篇2
甲方身份证号码：乙方：身份证号码：
经甲乙双方友好协商，本着诚实守信，互利互惠的原则，就出租车承包事项达成以下共识：
一、甲方有昆明__公司出租车一辆，车牌号为现甲方将承包给乙方经营，承包期限__年__月__日至__年__月__日。
二、乙方自承包之日起应向甲方付给风险抵押金人民币。承包期满后乙方若无有关肇事车辆损坏及费用拖欠，甲方应向乙方如数退还押金，该合同终止。
三、乙方在承包期间内，应于每个月向甲方支付承包费人民币。自接车之日起每满一个月支付一次，如有拖欠，甲方有权收回车辆，并按违约处理。
四、交接车时间定为：每日时由甲方在约定地点交车给乙方，当日时由乙方以约定地点把车交还给甲方，同时移交出租车营运证和行车证，并告知对方车辆使用情况，确保营运安全;还要车辆卫生工作。
五、轮休日乙方不动车，若需要用车跟甲方协商。
六、乙方在每天租用时间内的燃料费用自行承担，乙方如肇事除按本协议第八条承担肇事赔偿外，还应赔偿甲方因修车不能营业造成的损失，乙方补给甲方拾元每小时，甲方耽误乙方营运时间，减免乙方承包费每小时拾元
七、乙方须服从所属出租车公司管理，参加各项组织活动，若不按政策规定营运，造成损失由乙方负全部责任。
八、承包期间车辆的正常维修，换零件及保养，产值、税收、总检审的费用由甲方全部负责，承包期间乙方发生车辆损坏须及时通知甲方，甲方视情况决定是否维修，乙方除有责任修复外，还须按保险公司核定价格的%赔偿给甲方，作为车辆的折旧损失赔偿。
九、乙方不得无故违规操作车辆，并保证车辆安全及时交接。若发生丢失车子乙方应及时通知甲方并按所挂靠的出租汽车公司有关规定办理。
十、甲方中途卖车不视违约，乙方中途如有重大疾病退车不视违约。
十一、甲乙双方不得违约，违约金为人民币，承包期限内如有违约情况发生，所产生的所有行政费用由违约方承担，。
十二、甲乙双方严格按本协议规定执行，本协议一式三份，甲乙双方及所属出租车公司各执一份，甲、乙双方签字盖章后生效，交接车辆日生效。
十三、未尽事宜甲乙双方协商处理。
甲方：乙方：
电话：电话：
住址：地址：
签订日期：
总厨师长承包经营责任制协议书 篇3
甲方： (以下简称甲方)
乙方： (以下简称乙方)
身份证号码：
家庭住址：
甲方因经营需要，通过向社会公开招聘，现确定乙方位总厨师长即行政总厨， 维护甲乙双方合法权益，经双方协商达成如下协议：
一：乙方的承包经营期限
甲方确定乙方为总厨师长即行政总厨，实行承包经营责任制，承包期限从二00 年 月 日至二00 年 月 日，期满前一个月根据双方需要确定是否续包，并办理有关手续。
二、乙方承包经营范围
1、乙方承包厨房工作内容：检查购进材料质量、价格、制定菜谱、物品定额消耗、菜系制作、员工工作餐供应、厨房厨师各种人员的配置及工作安排，乙方所聘人员待遇标准的制定等厨房内一切工作事务。
2、协助餐饮部经理抓好餐饮部菜肴销售推销，成本控制，监督菜肴的原料购进，搞好半成品加工，成品制作，成品出房，客人使用前的各个环节把关工作。
三、报酬总额及经营指标基数和毛利率确定
1、在完成甲方规定的餐饮部及厨房经济核算指标基础上，乙方总厨师长个人报酬为每月1.5万元(乙方所聘人员待遇及乙方为所聘厨房人员办理养老保险，医疗保险等均由乙方承担)，乙方预留十天报酬在甲方，待乙方期满后一并结算返还。
2、经营指标基数确保平均每月膳食营业额达到65万元(包括酒水收入，以每月的餐饮月报为准)。
3、餐饮毛利率每月平均值确定在55﹪—60﹪范围内。
四、双方职责
(一)甲方职责
1、提供乙方经营过程中必须的生产工具.
2、提供乙方加工生产过程中必须的配备设备.
3、提供乙方必须的住宿场所，生活用水电费每人以每月20元补助，超出部分由乙方自行负责.
4、提供乙方一天二餐工作餐.
5、提供乙方所谓人员每人两套工作服.
6、提供乙方所谓人员相关证件(健康证)的办理.
(二)乙方职责
1、乙方必须无条件服从甲方正常管理，必须按照三星级酒店服务标准配合甲方搞好服务工作.
2、乙方必须严格把好原料进货质量、数量关，每天要派出厨师专门验货，外购成品菜和半成品菜要通过总经理批准.
3、乙方必须对甲方的出品负责，保证菜肴的色、香、味、形，根据酒店情况和客人的口味推出新品菜肴.
4、乙方必须遵守甲方的一切和考核细则，不得在酒店进行一切违法活动.
5、乙方必须注意能源节约，经营期间要做到随手关门，关灯，关气，杜绝浪费现象.
6、如乙方人员在经营过程中，造成正常工伤，其医疗费用由甲方支付
五、奖惩措施
1、在规定毛利率前提下保证达到毛利率55﹪—60﹪之间，其营业额65万元—80万元之间超出按3﹪提成，80万—90万按4﹪提成，90万以上按5﹪提成，在达不到65万前提下总厨师长基本工资在1.5万为基础，达不到65万不扣不奖。
2、甲方必须在次月10日前发放乙方承包报酬,每月发薪日由总厨长到财务领取统一发放;报酬领发时间不得超过次月10日，超过规定时间，按应发报酬额的1﹪计算利息.
3、乙方所得均为税后报酬.
4、乙方经营过程中因工作疏忽产生库存菜的变质浪费，发生一次将处以被浪费的菜的成本二倍赔偿，乙方经营过程中不注意节约能源，非经营时间不关灯和发生长流水现象，如发生一次赔偿20元,
5、乙方验货人员不坚持原则，接受质次物品，经调查属实，发生一起对乙方处以不低于300元的赔偿，对于发生二次的验货人，由乙方将该验货人清理走人.
6、甲方承担乙方所聘人员到位的车旅费，凭票结算，广东主厨规定来回飞机票(满一年有年假十天)，小工只供火车票报销。川菜只限制主管年假十天火车票来回报销.
7、每月享有薪假四天，节假日按国家规定增补.
六、其他事项
1、乙方每月必须推出两道特色新菜和两道冷菜。每少一道处以100元赔偿(奖金)如果推出的新菜得到客人80﹪-90﹪的认可，而成为酒店的招牌菜品，酒店将奖励菜品制作者50—100元的奖金。
2、乙方必须加强对各种物资的管理，如管理不到位，造成损坏得按价.
3、协议一式两份，甲乙双方各持一份，经双方签字盖章后生效.
4、本协议未尽事宜，由双方协商解决.
甲方代表: 乙方代表: